Классиковод за плитой

[lost_c-s]

Димон на зелёнке
незнаю почему так просто пробывал куриное мясо нежно ему хватает с утра до вечера а говядина или свинина оно пожоще из-за структуры мяса побывал просто нпноч или днем поставить а утром достать то несовсем то получается..

Пробую на готовность просто постоянно прокалываю ножом и проверяю на наличие прозрачного сока....

готовлю на мангале использую шампура

Добавлено спустя 20 минут 51 секунду:

А вот еще умею делать только 2 салата потому что их очень сильно люблю а другие так пробую и все.

Как называется не помню я его называю ананасный (ананасяный)

надо
1) сыр твердый
2) Плавленый сырок
3)Ананасы кружочками(только не кусочками ато эффект отвратительный)
4) Майонез
5) Яйца
6)яблоки(ну это для тех кто реальный экстримал я обычно их не использую)

Итак берем ананас режим кубиками примерно 1х1х1 см, далее трем на терке сыр тот и тот(твердый и плавленый), отвариваем яйца(тоже их режем меленько, ну не совсем чтоб каша из них вышла и не на половинки режем), далее смешиваем это все и заправляем майонезом. Вуаля салат готов


2 салать тоже не помню как мамулька его называет, но я называю его 3 корочки(просто они там используются и я так его называю)

Итак берем
1) Сухарики (я обычно беру 3 корочки "с дымком" sorry за reklamy просто они лучше всего подходят)
2) Колбасу (сервелат кажется она так называется)
3) помидоры
4)Майонез
5) зелень
кажется все но если что я потом подправлю

Берем Колбасу и режем соломкой, тоже самое проделываем и с помидорами, меленько нарезаем зелень все смешиваем и заправляем майонезом (сухарики добавляем уже непосредственно перед тем как подать на стол ато они размокнут из-за помидор и весь кайф уйдет, но и заранее его тоде нельзвы делать помидоры стекут и все салат изгажен) а забыл когда добавите сухари то все опять надо перемешать..

[Димон на зелёнке]

lost_c-s, ананас свежий надо или можно консервированный?

А так всем спасибо за рецепты - очень интересные и не очень сложные.

[vopikan]

ну я не такой повар как Жека, плов на костре готовлю, ну и вообще мясо - это удел мужчин, пожарить в основном, также картошку жареную с армейских времен не разучился - деликатес, пару каш еще, вобщем с голоду не пропадём

[Димон на зелёнке]

vopikan, у Женька надо ещё спросить сам готовил он такой пирог? А то мне кажется сложновато. )) И Вы сами поделитесь каким-нибудь рецептом.

[Жека]

Димон на зелёнке
Почему сложновато, тесто замесить - самая нелюбимая мною процедура. Ну и не провтыкать выпечку главное.

Разогpеть абpикосовый джем с водкой, смазать яблоки, поставить опять

в духовку для каpамелизации минут на 5-10.

По желанию.

Ну а если попроще и чтоб времени немного занимало...
Кстати о времени, у занятых людей вседа появляется дома такой объект, как черствый хлеб, который в основном никто больше есть нехочет, но из них выходят неплохие холодные закуски, у меня тут целая книжечка завалялась, вот. Тут о самых простых закусок из сухарей, до тортов и прочего.

[SMSha]

Лично я готовить умею, но не люблю. Потмоу как приходится готовить, только когда я остаюсь один - или когда что-то совсем не так со здоровьем у мамы, а кому такое может быть приятно?
Готовлю в общем-то все - повседневное, на праздничный стол не замахиваюсь. Все хочу освоить, но как-то со временем не складывается...
А так - салаты я за готовку не считаю (овощные), супы, вторые блюда (мясо, рыба, гарниры)... Что еще надо? Как говорится - с голоду не помру. Рецепты беру не из книг - есть уже определенные семейные традиции, что и как готовить.

По поводу всяких шашлыков - редко это бывает, но мариную мясо всегда сам, обязательно много лука - и или кефир, или сухое вино. Уксус - на дух не выношу его запах, в моей кухне уксуса вообще нет...

[lost_c-s]

Димон на зелёнке
Консервированый(он мне кажется намного сочнее чем свежий т.к. находится в соку), а со свежим я не пробывал...

[олежек]

У меня есть отличная книга рецептов шашлыков в электронном варианте,

дадададад !!!! нада!!!

Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд:

По поводу всяких шашлыков - редко это бывает, но мариную мясо всегда сам, обязательно много лука - и или кефир, или сухое вино. Уксус - на дух не выношу его запах, в моей кухне уксуса вообще нет...

тоже считаю что уксус для мяса смерть!!!! вино, кефир (очень хорошо), нравиться в майонезе... но каждому своё!!!

Жека спасибо за книгу про черствый хлеб...

[lost_c-s]

олежек
а я считаю что алкоголь для мяса смерть ведь спирт содержащийся при нагревании испаряется и уносит весь жир который находится в мясе что сильно сушит мясо ( ну это мой взгляд на эту проблему мне и моим знакомым в вине замоченное мясо кажется очень сухим хоть и мягким)..

[SMSha]

lost_c-s

а я считаю что алкоголь для мяса смерть

Сколько там алкоголя, в сухом вине? Ну в крайнем случае берем мясо чуть жирнее обычного, то на то и выйдет... Хотя и говорят, что шашлык должен быть нежирным, но я так предпочитаю мясо пожирнее...

[Жека]

Вот книга, с рецептами шашлыков, формат PDF, открывается акробатом, или Foxit Reader.
Я выбираю второй

Добавлено спустя 2 минуты 32 секунды:

Жека спасибо за книгу про черствый хлеб...

Незачто

[Димон на зелёнке]

Жека, ты сам то много сможешь шашлыков таких приготовить? Там половина продуктов даже не понятно как выглядит и где взять. Лучше выложить свой любимый и много раз испробованный рецепт, чем давать книгу-сборник.

[Жека]

Димон на зелёнке
Непонятно, спрашивай, человек попросил книгу, я выложил.

[Alex]

Димон на зелёнке, что ты до Жека(и) доклепался?

[олежек]

50 рецептов из шашлыков.pdf спасибо...

alex что есть

доклепаля?

???

[Пятикантроп]

Люблю и умею за студеченские годы научился, предпочитаю импровизировать во время приготовления еды. Лучше всего получается плов.

[Димон на зелёнке]

Димон на зелёнке, что ты до Жека(и) доклепаля?

[Alex]

олежек, опечатался . Исправил.

[Denz]

готовить не люблю да и не умею, но иногда приходится. так вот какой есть парадокс: готовить меня заставляет непосредственно голод, и в процессе готовки аппетит куда то изчезат. т.е когда уже все готово и лежит передо мной на тарелке есть я уже не хочу. почему так? хрен его знает. может запахи в процессе готовки меня насыщают.вот и сижу как дурак перед полной тарелкой поковыряюсь чутка и все-наелся. потом конечно аппетит возвращается-голод ведь не обманешь

[Vadim 77]

вот и я только что побыл за плитой (сварил пельмени). Готовить не люблю...но как говориться - "голод не тетка"...

[Alex]

сварил пельмени

Да ты прям волшебник

[balaganoff]

вчера опят замариновал. если надо кому рецептик, нарисую...

[Alex]

вчера опят замариновал.

Шашлыкинг?

[balaganoff]

Шашлыкинг?

грибыкинг

[Alex]

грибыкинг

нипатходит