Классиковод за плитой

[Ласточка]

На днях купил в "АТАК" бутылочный квас "Большой" в бутылке 3л. Честное слово, напомнил вкусом тот самый, из детства в бидоне из ларька "КВАС-ПИВО".

[Randall]

Шот темка завяла... Освежу чутку.
Будучи в командировке год назад, попробовал одну прикольную штуку. Напарник делал. Лаваш с завернутой в него зеленью. Нечто похожее по технологии на шаурму, но никакого мяса, сыра и т.п. - одна зелень! Очень оригинально, вкусно и чертовски полезно.
Потом сделал такое дома - так и прижилось. Жена не любит есть зелень "вприкуску", а вот в таком варианте жует с удовольствием.
Собственно, что нужно:
1. Мягкий "листовой" лаваш. Вот такой:

2. Зелень. Желательно:
-листья салата;
-петрушка;
-укроп;
-лук (зеленый, перья);
На любителя можно добавить:
-кинза;
-базилик;
-любую другую "траву" по вкусу...
3. Майонез.
4. Кетчуп.
5. Горчица.
6. Чуть сметанки (не обязательно).
Достаем лаваш их упаковки. Вот он, сложенный вдвое:

У нас они продаются парами (по 2 шт в упаковке). Я обычно делаю "порцию" на двоих, посему один сразу возвращается в родную упаковку и следует в холодильник (на следующий раз). Лист достаточно большой, так что одного лаваша вполне хватает на два готовых изделия. Складываем его пополам и разрезаем по сгибу:

Разворачиваем полученную половину на столе (поджареной стороной вниз):

С большего края промазываем майонезом:

Моем всю зелень - тут вроди понятно. Укладываем листья салата:

В этот раз их оказалось мало, посему на фото пару маленьких листиков... Обычно их идет 2-3шт среднего размера.
Далее рвем на куски укроп. Можно ложить и веточками, но потом не так приятно будет грызть - будут тянуться хвосты. Я предпочитаю помельчить (просто рву руками на куски). Т.к. укроп достаточно мягкий, стебли можно также пустить в дело.

Разделяем лук на "перья" и укладываем туда же:

Также, как и с укропом, поступаем и с петрушкой. Но у нее достаточно жесткие стебли... Так что советую эти палки выбросить, а использовать только "верхушки" и листики.

Следом можно добавить кинзу, базилик и что еще душе угодно. Я часто делаю с кинзой, но в этот раз ее в магазе не было, посему обходимся "минимумом"...
Теперь поливаем все это хозяйство кетчупом:

Промазываем горчичкой. Количество оной зависит от вкусов и от "остроты" самой горчицы, разумеется. Не важно, в каком месте ее ложить, - абы равномерно по ширине листа. Мне удобнее вот так:

Теперь заворачиваем все это в "трубочку", а-ля шаурма:

Получается вот такая штуковина:

Делаем вторую трубу. Снял на видео для наглядности. Ессно, делается аналогично первой. Правда, жена не особо полюбляет лук, поэтому во второй его мало...
[youtube][/youtube]
Вот обе и готовы!

Теперь с "верхнего" края можно промазать сметанкой для вкусности Эт уже моя "добавка к рецепту"...

Осталось употребить! Отлично идет как в комплекте с 1 или 2 блюдами, так и просто с бутылочкой пиффка.
Приятного аппетита!

[гость]

Юра, ну ты и фон для лаваша выбрал, прям замаскировал весь процесс . Если б не зелень, то вообще ничего не рассмотреть .

[Randall]

Вить, да где нашел "кусок стола", там и сделал. Фотик подвернулся под руку - решил заснять.
Это уже потом "увиделось", что цвета идентичные. Но было уже поздно...
Вобщем, кто захочет - рассмотрит!

[гость]

... Вобщем, кто захочет - рассмотрит!

Эт точно. Еще и сделать попробует.
Просто интересно получилось с фоном!

[четвёрковод]

ну ты и фон для лаваша выбрал

А я дурак смотрю и думаю, что за лаваш такой, что его Юра бутылкой пива к столу придавил?!

[Haris22]

Добавлю немного, вместо баночной горчицы можно использовать листовую + добавить кресс-салат и кервель... и тогда нужно будет еще и стаканчик воды рядом держать. Острота обеспечена 100%

[санек52]

аж слюнки текут.
В упаковке лаваш впервые вижу. У нас без упаковки продают. Можно в шашлычке купить.

[alwis64]

Привет ВСЕМ!!!
Принимайте новенького. И парочку рецептов от меня:
1. Берем щуку (желательно собственноручно пойманную) чистим, отделяем голову, шкуру, плавники и хребет (это все еще пригодится для ухи). Добавляем примерно 40-50% от полученной массы рыбы свежего (не соленого) сала, лук по вкусу. Пропускаем, очищенное от косточек, филе, сало и лук через мясорубку, желательно дважды. В полученный фарш добавляем соль, черный перец, мякиш батона. Формируем котлетки (размер по желанию потребителя), обваливаем их в манной крупе и на сковородку. У меня дома разлетаются на УРА!!!
2. (ЛЕТНИЙ!!!) Выезжаем на природу (необходимо наличие водоема с обитающими там карасями). Расставляем удочки, фидеры, закидушки (по желанию присутствующих!). Пока ловим рыбу отдельно выделенный товарищ занимается костром (что бы не заморачиваться с процессом, обычно беру древесный уголь). Пока разжигаются дрова и прогорают угли уже пойманы n-ое количество карасей. Чистим, промываем, присыпаем солью, черным перцем, вкладываем в брюшко ломтик лимона, укроп. На двойном листе фольги раскладываем подушку из полуколец лука, сверху карася (200-400 гр), заворачиваем этот "сэндвич" в фольгу и в угли (снизу разогретая земля (кострище), сверху присыпано углями). Время приготовления определяется опытным путем, в зависимости от размера рыбы. Обычно через 10-15 мин все готово. Извлекаем (обычно на лопатке, что бы не разорвать раньше времени фольгу), даем 3-4 мин. прийти карасям с себя. Далее это все подается прямо на фольге, раскрыв (разрезав) ее сверху. Налив рюмочку свежеохлажденной, на свежем воздухе, с горячей, еще парящей рыбкой в другой руке начинаем проникаться прелестями жизни.
Благо за рулем жена, могу позволить себе такие шалости

[гость]

alwis64, привет!
А рецепты несложные, чтобы на кухне готовить, имеются?

[alwis64]

alwis64, привет!
А рецепты несложные, чтобы на кухне готовить, имеются?

Привет!
котлетки из щуки жарятся на обычной плите, карасей можно приготовить в духовом шкафу. Но самого ДРАЙВА уже не будет.
Остальные рецепты немного позже т.к. в связи с тем, что впервые в своей жизни приобрел семерку приходится разбираться с ее устройством, дабы не перекармливать местных механиков.

[Randall]

сверху карася (200-400 гр)

Блин, хорошие у вас там карасики ловятся, пока костер ток развести успеваешь!
З.Ы. Здарова! И с машинкой тебя!

[alwis64]

сверху карася (200-400 гр)

Блин, хорошие у вас там карасики ловятся, пока костер ток развести успеваешь!
З.Ы. Здарова! И с машинкой тебя!

Привет!
Ща постараюсь закинуть фотки, сам сможешь оценить. Один день на рыбалке с женой (ведерко 7-ми литровое)
Кстати, смотрю сам из Донецка???
Откуда именно, если не секрет???
Просто 25 лет прожил на Заперевальной, сейчас сестренка обитает недалеко от универсама "Украина", но его вроде как переименовали....

[Randall]

сейчас сестренка обитает недалеко от универсама "Украина", но его вроде как переименовали....

Собсно, я в паре кварталов от него в сторону Путиловки. Ниже Донецк-Сити.
Той старой "Украины" уже нет... Уже несколько месяцев там "Амстор".

[Haris22]

alwis64
Последняя фотка улыбнула, на пачке сигарет написано курение убивает, а рядом рыба дохлая лежит

[гость]

рыба дохлая лежит

Рыба -уснувшая, кошка - дохлая

[Haris22]

гость
:tease: Придира

[Jackson]

Один день на рыбалке с женой

Кстати оптимальный размер карасей(можно и поменьше ).Если больше-есть невозможно-кости жесткие и острые.Но зато крупного ловить приятно

[alwis64]

alwis64
Последняя фотка улыбнула, на пачке сигарет написано курение убивает, а рядом рыба дохлая лежит

Готов принести свои извинения (за пачку сигарет, просто это начало координат для определения габаритов), а вот караси НЕ ДОХЛЫЕ, а СВЕЖЕпойманные!!! (которых не успели употребить вовнутрь)!!!
А впрочем, готов всех желающих пригласить на рыбалку, здесь, конечно, не ВОЛГА, но пока рыбка еще есть (да простят меня МОДЕРАТОРЫ!!!)

[Буйный]

да простят меня МОДЕРАТОРЫ!!!)

Они прощают. Куда и када выезжать? Скока брать в литрах?

[Jackson]

Они прощают. Куда и када выезжать? Скока брать в литрах?

Пиши адрес: г.Челябинск..дальше знаешь.Литры на месте

[alwis64]

да простят меня МОДЕРАТОРЫ!!!)

Они прощают. Куда и када выезжать? Скока брать в литрах?

Стартовая точка отсчета середина мая, оптимально - начало июня. В литрах...????
Ну сколько в бак залезет, все равно еще заправляться, смотря откуда будешь ехать, если Воронеж-Мичуринск- далее встречу (не доезжая немного Тамбова!)

[vaduha75]

Не знаю насколько по теме, но такой вопрос. Жена хочет купить мультиварку - кто-нибудь пользовал сей агрегат?

[Буйный]

Литры на месте

Кубанская слаще

Ну сколько в бак залезет

80 бутылок? Не лопнем?

[alwis64]

Литры на месте

Кубанская слаще

Ну сколько в бак залезет

80 бутылок? Не лопнем?

А ты налей и отойди!
Да будет благословен создавший ПАМПЕРСЫ!!!