Классиковод за плитой

[asten]

1. Любители Вы готовить?

2. Умеете ли Вы готовить?

3. Что Вы готовите?

1 по настроению
2 жена говорит что умею
3 первое, второе и компот

Обычно рецепты беру из интернета и эксперементирую, вроде получается, по крайней мере всем нравится.

у нас на Кавказе мясо маринуют в молоке или кефире чтобы отбить запашок (применяют этот способ в придорожных кафе) Я при готовке шашлыка для маринада использую немного яблочного уксуса, мясо получается очень ароматное и мягкое, добавляю много различной зелени, а жарю на хорошо прогоревших углях и часто поворачиваю, зелень при этом не подгорает [/quote]

[Димон на зелёнке]

А кто на чём жарит? На мангале или гриле, шампуры или решётка?


asten, может рецептиком чего-нибудь поделитесь?

[VladiZlav]

На мангале

шампуры

[Жека]

VladiZlav
Аналогично, решетка, это уже нето.

[Димон на зелёнке]

Жека, может поделишься рецептом тогда...

[Жека]

Шашлыков?

[Димон на зелёнке]

Жека, каким хочешь.

[Жека]

Димон на зелёнке
У меня их много

[Димон на зелёнке]

Жека, но пока ты не одним не поделился. А я не знаю каких у тебя много.

[Жека]

Торты, пирожные, холодные закуски, рецепты домашних пирогов, печенья, шашлыки, яичници, омлеты, пудинги, вино и много-много другого.

[Димон на зелёнке]

Жека, а ты сам всё это можешь приготовить?

[Жека]

Смотря что...

[Димон на зелёнке]

Жека, хм - разговор не о чём. В первом сообщении задал три конкретных вопроса. Рецепты в стиле "Юли Высоцкой" не нужны - их только она может приготовить.

[Жека]

1)Смотря что готовить. Закрутку делать ненавижу, шашлык обожаю.
2)Да
3)Шашлыки, картофель, бутерброды(чаще всего), вино, коктейли.

Добавлено спустя 34 секунды:

"Юли Высоцкой"

Че за тётка?

Добавлено спустя 26 секунд:

У меня есть рецепты Дарьи Донцовой

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

Да, еще про чай и кофе забыл к третьему пункту

[Димон на зелёнке]

Жека, по ОРТ (не знаю у Вас показывает или нет) есть такая передача. Там эта тётка рассказывает и показывает как готовить "простые" блюда. Типа из того. что завалялось в холодильнике - чёрная икра,сыр с плесенью (не путать с тем, который изначально был без неё), мясо мамонта, листья расстения с Эвереста и так далее...

[Жека]

А понял, вроде чтото такое есть у нас

[VladiZlav]

А понял, вроде чтото такое есть у нас

по СТБ транслируют - у меня жена с тещей смотрят.

[Жека]

по СТБ транслируют - у меня жена с тещей смотрят.

Спасиба, буду знать

[asten]

asten, может рецептиком чего-нибудь поделитесь?

когда жарю шашлык запекаю картошку следующим образом: картошины среднего размера разрезаем пополам, ножиком немного вырезаем внутренности, сало режем мелкими кусочками и начиняем половинки картошин, туда же зелени чуток, складываем две половины воедино и в фольгу, затем зарываем в угли и печем. Достаем захлебываясь слюной и обжигаясь кушаем

[Димон на зелёнке]

Достаем захлебываясь слюной и обжигаясь кушаем

Картошечка-садисточка. )))

[Жека]

У меня есть отличная книга рецептов шашлыков в электронном варианте, моу выложить, если комуто интересно и еще много рецептов, экзотических и других блюд на любой вкус, если кому интересно, стучите.

[Димон на зелёнке]

Жека, нафига мне (за других не говорю, но думаю согласятся) экзотические блюда и прочее? Книгу купить/скачать не проблема. Интереснее те рецепты и блюда, которые готовят форумчане. А почему? Потому, что "классиковод" не богат на свободное время для приготовления сложных блюд. Свободное время уходит на дела семейные и на авто конечно. Так вот в свободное время он хочет поесть и поесть хорошо. Ну и конечно же вкусно. И по этому если он готовит, то готовит быстро-стыно-вкусно-из доступных продуктов. Вот такие рецепты и нужны.

Ты кстати похвастался пирогами и прочим, а не одного СВОЕГО рецепта не выложил...

[Жека]

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Компоненты:
ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ:
мука........................175 гр.
сахар.......................75 гр.
масло сливочное.............75 гр.
яйца (желтки)...............2 шт.
тесто песочное..............350 гр.
ванилин

Начинка:
яблоки_
масло сливочное.............25 гр.
джем абрикосовый............3 столовые ложки
водка.......................1 столовая ложка
сахар

350 гр. песочного теста pаскатать на пеpевеpнутом пpотивне и выpезать
кpуг диаметpом 30 см. Яблоки очистить и наpезать дольками. Мелкие кусочки
выложить на сеpедину теста, а остальные по напpавлению к сеpедине, отступив
от кpая 5 см. Кpая кpуга загнуть pуликом, посыпать сахаpом, смазать
pастопленным сливочным маслом. Выпекать 45 мин. до золотистого цвета пpи
200°гpадусах.
Разогpеть абpикосовый джем с водкой, смазать яблоки, поставить опять
в духовку для каpамелизации минут на 5-10.

[lazurko]

за компом поесть не дадут
вот на ваш суд рецепт салата.
капуста обыкновенная режится как на борщ количество как душе угодно .2-3 яйца разбиваются смешиваются до однородной массы и поджариваются в виде тонких блинчиков.остужаются блинчики и нарезаются в размер капусты . смешиваем заправляем майонезом соль зелень перец по вкусу если добавить сухарики типа цезарь тока с сухариками надо чтоб постоял .нелюблю когда чтото жесткоепопадает на зуб
кукси и марковчу готовит моя жена я так любитель

[Classic]

asten, рецепт печёной картошки понравился Надо попробовать!