Клуб любителей классики ВАЗ-2107, ВАЗ 2104 и всего модельного ряда начиная от ВАЗ-2101 - доработка, тюнинг, ремонт, советы.

Здравствуйте уважаемые форумчане.
Помниться мне, что пиво уже когда-то обсуждалось на форуме, а вот темы про квас не было. Предлагаю обсудить этот напиток. Собственно задам три главных вопроса:
1. Квас какой марки Вы любите и покупаете?
2. Если Вы предпочитаете квас, приготовленный дома, то по какому рецепту Вы его делаете? И какой примерно крепости он получается?
3. Всё таки квас алкоголесодержащий напиток. Пьёте ли его за рулём или до поездки и много ли, если да?

От себя скажу следующее. Из покупного люблю "Очаковский квас". Даже была какая-то передача по телевизору (по типу "Контрольной закупки"), где его признали пусть не лучшим, но настоящим квасом. Так же пробовал изготавливать квас сам. Нашёл рецепт, попробывал... Получилось нечто кислое, светлое и явно без градуса... Пробовал у кого-то домашний квас - тот был вкусный, но готовился из каких-то полуфабрикатов, на сколько я помню, и дома просто разбавлялся, заправлялся хлебом и дрожжами...
Ну, а последний вопрос задал в тему форума. На бутылке того же Очаковского написанно, что содержание алкоголя не менее 1,2%. Много его, перед тем как сесть за руль, не пью. В принципе в пересчёте на обычное пиво (крепостью около 4% и объёмом 0,5 л) это около полутора литров кваса. По закону (пока что) можно выпить примерно около этой самой бутылки и сесть за руль. Соотвественно кваса можно выпить, без страха за права и окружающих, около 1-1,5 л.
Интересно Вас послушать по этому поводу, уважаемые форумчане.

Квас признаю только красный разливной, тот что на улицах продают. Названия у него бывают разные (производители), а вкус почти одинаковый. Бутылочный квас сколько ни брал- фигня, не то! "Очаковский" в том числе. Ну не нравятся мне бутылочный квас и всё тут. Видать консерванты сильно влияют на вкус. Домашний предпочитаю только в окрошку. Рецепт не знаю, жена этим занимается. Что-то- чёрный хлеб, закваска, вода (вот кипячёная или сырая- не знаю). По поводу кваса за рулём- не обращаю внимания, пью если хочу. Опьянения не замечал, да и редко выпиваю больше литра за присест.

Перепробовал магазинного много - полное хауноу, которое потом отзвуки эссенции дает офигенные. Что понравилось:
1. Квас, который лет 15-20 назад продавался с бочек.
2. в 2000 году был в Киеве. На тот момент у нас кваса в бочках не было практически, а то, что было - г. А вот там по всему городу были бочки с квасом от "Росинки" - почти забытый вкус детства - оттянулся по полной!
3. В последнее время (сам удивляюсь) появился в "Метро" квас под их фирменной маркой "АРО". Вполне пристойная вещь из того, что продается в "пузырях"...

З.Ы. Вполне нормально употребляю и за рулем. По 2л за раз не пью, канеш, но проблем с этим не было никогда.

Димон на зелёнке писал(а):но настоящим квасом

Настоящий квас был густым, тягучим. Хорошо утолял жажду и голод. Нонешнее жиденькое гагно с квасом имеет мало общего. Особенно в бутылке.
Разливной лучше, но тоже кака попадается часто. Раз с напарником заглотили по литру и прибалдели.
Раз сделал самопал. После каждого подхода через 20-25 минут резкий старт на горшок. Было прикольно и жалко, но вылил.
С сего дня алкоголя в выхлопе должно быть 0.

Stanislav писал(а):С сего дня алкоголя в выхлопе должно быть 0.

Всмысле? А кваса кстати да, настоящего почти не осталось.. Вспоминаю детство когда меня с бидонами посылали покупать разливной и оставляли "копытные" на опробовать на месте приобретения...

Stanislav писал(а):С сего дня алкоголя в выхлопе должно быть 0.

VladiZlav писал(а):Всмысле?

Админ, не врубаешься????
Да ведь в России теперь, как у нас! Пить за рулем НИЗЗЯ!!!
Нам-то не привыкать, а их обломали...

Димон на зелёнке писал(а):1. Квас какой марки Вы любите и покупаете?

Только разливной. В бутылках не нравится.

Classic писал(а):Ну не нравятся мне бутылочный квас и всё тут.

Димон на зелёнке писал(а):2. Если Вы предпочитаете квас, приготовленный дома, то по какому рецепту Вы его делаете?

Покупаю сусло и готовлю по указанному на этикетке рецепту.

Stanislav писал(а):С сего дня алкоголя в выхлопе должно быть 0.

Это что-то новое? Дайте ссылку, пожалуйста.

Блондинка писал(а):Это что-то новое? Дайте ссылку, пожалуйста.

ВАША госдума в 1 чтении приняла закон уже... Терь 0.3 промиле в прошлом. Все, что больше нуля - ЗАЛЕТ!

К примеру:
http://top.rbc.ru/society/19/05/2010/408937.shtml

Randall, спасибо.

Блондинка, та не за что. Примите соболезнования....
Опять придурки в пижмаках чудят...

Сегодня в обед выпил стакан "кваса" из сусла баночного (опять перебродил). Посмотрел новости и подумал - один хрен уверенности нет. Если дышать придется - залет. И с чистой совестью еще литр вдул.

Randall писал(а):Примите соболезнования

Пяне за рулем ездить не айс. Но как-то палевно. Как параноик уже. Чего бы таково не съесть и не выпить, чтоб с правами остаться.

К сожалению "тот самый, бочковой" не застал. Пару раз пробовал пару лет назад, но не запомнилось ощущений. Постараюсь этим летом устроить дегустацию.

Блондинка писал(а):Покупаю сусло и готовлю по указанному на этикетке рецепту.

И как получается? Крепкий? Вкусный?
Randall, а разве этот запрет так плох? Хотя тема не о том...

Stanislav писал(а):И с чистой совестью еще литр вдул

Обожаю квас "Утоляев".
Это квас , который производят у нас в Курске. Он в точности, как тот, что раньше бывал в бочках, даже насыщеннее..Все остальное, что довелось попробовать - "требуха", гадость и т.д.

Randall писал(а):Примите соболезнования....Опять придурки в пижмаках чудят...

Спасибо

VladiZlav писал(а):Вспоминаю детство когда меня с бидонами посылали покупать разливной

Кстати, тоже ходила А вот вкуса того кваса не помню.

Димон на зелёнке писал(а):И как получается?

Съедобно. Крепость зависит от того, сколько квас в тепле выдерживать.

опа) эт теперь с похмела не поездиешь?(((
а по квасу, никогда не покупаю, мама дома сама бодяжет из сусла, ну или на крайняк растворимый какойто)

Bemrik писал(а):мама дома сама бодяжет из сусла

А мама делает его по рецепту на упаковке или по своему собственному? В последнем случае не мог ли бы Вы у мамы его переписать?

Квас очень люблю, из марок - выбираю изготовленные в Великом Новгороде, на предприятии "Дека" - у них сейчас разные сорта идут, вкус немного разный, но качество (для бутылочного кваса) - меня устраивает.
Сами дома не делаем, руки не доходят, скажем так...
По поводу "нуля" по алкоголю... Придется теперь пить квас после окончания поездки - так как меньше полулитра я не выпью, а попадаться не хочется. А вот само отношение к "запрету" алкоголя за рулем.. Если мат опустить - то и сказать нечего, однако... 0.3 промилле - это же как раз в дороге в жару кружку кваса выпить, грубо говоря. Никакая "бутылка пива" или "рюмка водки" уже не впишутся даже в эти 0.3 - короче, кажется, кто-то решил, что бороться с пробками надо путем лишения прав автомобилистов, "и ниип.т" А расплачиваться будем мы...

Bemrik писал(а):опа) эт теперь с похмела не поездиешь?(((

Приятель только недавно права обратно получил за похмельную езду. Проняло. Больше ни-ни.
А вообще, как говорит слесарь на работе: "На работе пить можно - попадаться нельзя!".

Димон на зелёнке
сусло квасное(хз продается или нет щас, запасы дома лежат) ,дрожи, сахар, вода.... в инете я думаю рецептов навалом...

Инет - это сборище всякого рода информации. И процент ненужной очень большой. По этому какой-то хороший рецепт удобнее узнать у того, кто постоянно им пользуется, чем эксперементировать и выбирать найденные в сети.

Димон на зелёнке
спрошу как суслом делать

На днях с товарищем делали крышу. Засандалили ,где то, 10 двух литровых баклажек "Очакова"(халява). Жажду не утоляет, только компенсирует потерю влаги.Дома пью "чайный гриб", это вещь!

Настоящий квас делает моя бабулька из сухой закваски, сырых дрожжей и изюма... Резкий как в бутылке, только натуральный, чуть сластит, чуть кислит, не мутный. Самый кайф. Я сам прошлым прошлым летом делал из сухой закваски, купленной в магазине, делал по рецепту на обратной стороне. Первые раза 2 получилось не очень, но потом технология отточилась и стало хорошо получаться, но до бабулькиного все равно не дотягивает. Пробовал добавлять различные ароматизаторы, типа апельсиновый корочек, изюма, ржаного хлеба и т.д. От апельсиновых корочек появляется небольшой привкус апельсина и квас становится светлее, от изюма малость темнеет и резкость со сладостью добавляются, от ржаного хлеба, усиливается соответственно ржаная составляющая вкуса и цвет становится почти чёрный.
Бутылочный квас по сравнению с этим - чистое поило.

Димон на зелёнке писал(а):1. Квас какой марки Вы любите и покупаете?

Не покупаю

Димон на зелёнке писал(а):2. Если Вы предпочитаете квас, приготовленный дома, то по какому рецепту Вы его делаете? И какой примерно крепости он получается?

скво делает без моего участия

Димон на зелёнке писал(а):3. Всё таки квас алкоголесодержащий напиток. Пьёте ли его за рулём или до поездки и много ли, если да?

Пью