А не выпить ли нам кваску?

[Димон на зелёнке]

Здравствуйте уважаемые форумчане.
Помниться мне, что пиво уже когда-то обсуждалось на форуме, а вот темы про квас не было. Предлагаю обсудить этот напиток. Собственно задам три главных вопроса:
1. Квас какой марки Вы любите и покупаете?
2. Если Вы предпочитаете квас, приготовленный дома, то по какому рецепту Вы его делаете? И какой примерно крепости он получается?
3. Всё таки квас алкоголесодержащий напиток. Пьёте ли его за рулём или до поездки и много ли, если да?

От себя скажу следующее. Из покупного люблю "Очаковский квас". Даже была какая-то передача по телевизору (по типу "Контрольной закупки"), где его признали пусть не лучшим, но настоящим квасом. Так же пробовал изготавливать квас сам. Нашёл рецепт, попробывал... Получилось нечто кислое, светлое и явно без градуса... Пробовал у кого-то домашний квас - тот был вкусный, но готовился из каких-то полуфабрикатов, на сколько я помню, и дома просто разбавлялся, заправлялся хлебом и дрожжами...
Ну, а последний вопрос задал в тему форума. На бутылке того же Очаковского написанно, что содержание алкоголя не менее 1,2%. Много его, перед тем как сесть за руль, не пью. В принципе в пересчёте на обычное пиво (крепостью около 4% и объёмом 0,5 л) это около полутора литров кваса. По закону (пока что) можно выпить примерно около этой самой бутылки и сесть за руль. Соотвественно кваса можно выпить, без страха за права и окружающих, около 1-1,5 л.
Интересно Вас послушать по этому поводу, уважаемые форумчане.

[Classic]

Квас признаю только красный разливной, тот что на улицах продают. Названия у него бывают разные (производители), а вкус почти одинаковый. Бутылочный квас сколько ни брал- фигня, не то! "Очаковский" в том числе. Ну не нравятся мне бутылочный квас и всё тут. Видать консерванты сильно влияют на вкус. Домашний предпочитаю только в окрошку. Рецепт не знаю, жена этим занимается. Что-то- чёрный хлеб, закваска, вода (вот кипячёная или сырая- не знаю). По поводу кваса за рулём- не обращаю внимания, пью если хочу. Опьянения не замечал, да и редко выпиваю больше литра за присест.

[Randall]

Перепробовал магазинного много - полное хауноу, которое потом отзвуки эссенции дает офигенные. Что понравилось:
1. Квас, который лет 15-20 назад продавался с бочек.
2. в 2000 году был в Киеве. На тот момент у нас кваса в бочках не было практически, а то, что было - г. А вот там по всему городу были бочки с квасом от "Росинки" - почти забытый вкус детства - оттянулся по полной!
3. В последнее время (сам удивляюсь) появился в "Метро" квас под их фирменной маркой "АРО". Вполне пристойная вещь из того, что продается в "пузырях"...

З.Ы. Вполне нормально употребляю и за рулем. По 2л за раз не пью, канеш, но проблем с этим не было никогда.

[Stanislav]

но настоящим квасом

Настоящий квас был густым, тягучим. Хорошо утолял жажду и голод. Нонешнее жиденькое гагно с квасом имеет мало общего. Особенно в бутылке.
Разливной лучше, но тоже кака попадается часто. Раз с напарником заглотили по литру и прибалдели.
Раз сделал самопал. После каждого подхода через 20-25 минут резкий старт на горшок. Было прикольно и жалко, но вылил.
С сего дня алкоголя в выхлопе должно быть 0.

[VladiZlav]

С сего дня алкоголя в выхлопе должно быть 0.

Всмысле? А кваса кстати да, настоящего почти не осталось.. Вспоминаю детство когда меня с бидонами посылали покупать разливной и оставляли "копытные" на опробовать на месте приобретения...

[Randall]

С сего дня алкоголя в выхлопе должно быть 0.

Всмысле?

Админ, не врубаешься????
Да ведь в России теперь, как у нас! Пить за рулем НИЗЗЯ!!!
Нам-то не привыкать, а их обломали...

[Форумчанка]

1. Квас какой марки Вы любите и покупаете?

Только разливной. В бутылках не нравится.

Ну не нравятся мне бутылочный квас и всё тут.

2. Если Вы предпочитаете квас, приготовленный дома, то по какому рецепту Вы его делаете?

Покупаю сусло и готовлю по указанному на этикетке рецепту.

С сего дня алкоголя в выхлопе должно быть 0.

Это что-то новое? Дайте ссылку, пожалуйста.

[Randall]

Это что-то новое? Дайте ссылку, пожалуйста.

ВАША госдума в 1 чтении приняла закон уже... Терь 0.3 промиле в прошлом. Все, что больше нуля - ЗАЛЕТ!

К примеру:
http://top.rbc.ru/society/19/05/2010/408937.shtml

[Форумчанка]

Randall, спасибо.

[Randall]

Блондинка, та не за что. Примите соболезнования....
Опять придурки в пижмаках чудят...

[Stanislav]

Сегодня в обед выпил стакан "кваса" из сусла баночного (опять перебродил). Посмотрел новости и подумал - один хрен уверенности нет. Если дышать придется - залет. И с чистой совестью еще литр вдул.

Примите соболезнования

Пяне за рулем ездить не айс. Но как-то палевно. Как параноик уже. Чего бы таково не съесть и не выпить, чтоб с правами остаться.

[Димон на зелёнке]

К сожалению "тот самый, бочковой" не застал. Пару раз пробовал пару лет назад, но не запомнилось ощущений. Постараюсь этим летом устроить дегустацию.

Покупаю сусло и готовлю по указанному на этикетке рецепту.

И как получается? Крепкий? Вкусный?
Randall, а разве этот запрет так плох? Хотя тема не о том...

[Димон на зелёнке]

И с чистой совестью еще литр вдул

[Sergey_z]

Обожаю квас "Утоляев".
Это квас , который производят у нас в Курске. Он в точности, как тот, что раньше бывал в бочках, даже насыщеннее..Все остальное, что довелось попробовать - "требуха", гадость и т.д.

[Форумчанка]

Примите соболезнования....Опять придурки в пижмаках чудят...

Спасибо

Вспоминаю детство когда меня с бидонами посылали покупать разливной

Кстати, тоже ходила А вот вкуса того кваса не помню.

И как получается?

Съедобно. Крепость зависит от того, сколько квас в тепле выдерживать.

[Bemrik]

опа) эт теперь с похмела не поездиешь?(((
а по квасу, никогда не покупаю, мама дома сама бодяжет из сусла, ну или на крайняк растворимый какойто)

[Димон на зелёнке]

мама дома сама бодяжет из сусла

А мама делает его по рецепту на упаковке или по своему собственному? В последнем случае не мог ли бы Вы у мамы его переписать?

[SMSha]

Квас очень люблю, из марок - выбираю изготовленные в Великом Новгороде, на предприятии "Дека" - у них сейчас разные сорта идут, вкус немного разный, но качество (для бутылочного кваса) - меня устраивает.
Сами дома не делаем, руки не доходят, скажем так...
По поводу "нуля" по алкоголю... Придется теперь пить квас после окончания поездки - так как меньше полулитра я не выпью, а попадаться не хочется. А вот само отношение к "запрету" алкоголя за рулем.. Если мат опустить - то и сказать нечего, однако... 0.3 промилле - это же как раз в дороге в жару кружку кваса выпить, грубо говоря. Никакая "бутылка пива" или "рюмка водки" уже не впишутся даже в эти 0.3 - короче, кажется, кто-то решил, что бороться с пробками надо путем лишения прав автомобилистов, "и ниип.т" А расплачиваться будем мы...

[Stanislav]

опа) эт теперь с похмела не поездиешь?(((

Приятель только недавно права обратно получил за похмельную езду. Проняло. Больше ни-ни.
А вообще, как говорит слесарь на работе: "На работе пить можно - попадаться нельзя!".

[Bemrik]

Димон на зелёнке
сусло квасное(хз продается или нет щас, запасы дома лежат) ,дрожи, сахар, вода.... в инете я думаю рецептов навалом...

[Димон на зелёнке]

Инет - это сборище всякого рода информации. И процент ненужной очень большой. По этому какой-то хороший рецепт удобнее узнать у того, кто постоянно им пользуется, чем эксперементировать и выбирать найденные в сети.

[Bemrik]

Димон на зелёнке
спрошу как суслом делать

[Буйный]

На днях с товарищем делали крышу. Засандалили ,где то, 10 двух литровых баклажек "Очакова"(халява). Жажду не утоляет, только компенсирует потерю влаги.Дома пью "чайный гриб", это вещь!

[Shvarzneger]

Настоящий квас делает моя бабулька из сухой закваски, сырых дрожжей и изюма... Резкий как в бутылке, только натуральный, чуть сластит, чуть кислит, не мутный. Самый кайф. Я сам прошлым прошлым летом делал из сухой закваски, купленной в магазине, делал по рецепту на обратной стороне. Первые раза 2 получилось не очень, но потом технология отточилась и стало хорошо получаться, но до бабулькиного все равно не дотягивает. Пробовал добавлять различные ароматизаторы, типа апельсиновый корочек, изюма, ржаного хлеба и т.д. От апельсиновых корочек появляется небольшой привкус апельсина и квас становится светлее, от изюма малость темнеет и резкость со сладостью добавляются, от ржаного хлеба, усиливается соответственно ржаная составляющая вкуса и цвет становится почти чёрный.
Бутылочный квас по сравнению с этим - чистое поило.

[Alex]

1. Квас какой марки Вы любите и покупаете?

Не покупаю

2. Если Вы предпочитаете квас, приготовленный дома, то по какому рецепту Вы его делаете? И какой примерно крепости он получается?

скво делает без моего участия

3. Всё таки квас алкоголесодержащий напиток. Пьёте ли его за рулём или до поездки и много ли, если да?

Пью