А не выпить ли нам кваску?

[Форумчанка]

вот окрошку я вообще не могу есть

Есть могу, но не скажу, что люблю. Не понимаю, зачем мешать в кучу хорошие по отдельности продукты, чтобы получить нечто сомнительной приятности

А если на улице под сорок, горячий борщ лезет?

У нас такой жары не бывает

Хм.... Дрожжи имеются ввиду те, что россыпью на стаканы в магазине продают бабули (не хлебные!)?

Там не расшифровано, какие должны быть дрожжи. Я делала из обычных прессованых дрожжей (у нас продаются в пачках).

А сусло де брать?

Купить

Это оно в пачках продаецца?

В банках или в бутылках. Хорошее (не разбавленное) сусло стоит у нас около 40 руб. за банку. Банки хватает, чтобы приготовить литров 15 кваса.

недельку выдержать и самый лучший квас получится

Шутник! Менее чем за сутки такой квас готовится.

[Longenen]

Мне кажется, что тема опять перерастает во флуд, по поводу что "фломастеры на вкус все разные".

[<LOST HEAVEN>]

Я квас люблю, мне нравится Першинъ и Очаковский.

Также бабушка делает домашний, но рецепт у неё с секретом, ингредиенты не все говорит, мы сами пробовали, такой не получается

В основном берётся сухой хлеб, концентрированная закваска, изюм, мята, а вот остального не знаю

[Randall]

Не понимаю, зачем мешать в кучу хорошие по отдельности продукты, чтобы получить нечто сомнительной приятности

Т.е. ты категорически против салатов? Огурец, помидор, кусок капустины, морковка, колбаса - все по-отдельности жевать вкуснее?

Там не расшифровано, какие должны быть дрожжи. Я делала из обычных прессованых дрожжей (у нас продаются в пачках).

Ага понял. Но первый раз слышу, чтоб квас делали на "прессовке". обычно "живые" рассыпные (хмельные или как там их) пользуют.

В банках или в бутылках. Хорошее (не разбавленное) сусло стоит у нас около 40 руб. за банку. Банки хватает, чтобы приготовить литров 15 кваса.

А... так эт жижа?

В основном берётся сухой хлеб

Причем, небось, черненький

[Bemrik]

Randall
Жидкий,

[Bemrik]

Randall
Жидкий, но очень густой

[Форумчанка]

Т.е. ты категорически против салатов?

Нет Салат - это вкусно. А окрошка - это на любителя.

Жидкий, но очень густой

[Димыч]

В бутылках квас не пью- который у нас продают редкостная дрянь. Разливной вполне нормальный-"вкус знакомый с детства". Ну а реально утоляет жажду и чуть пьянит только домашний: ржаные сухари, дрожжи, сахар, несколько изюминок для резкости. Это первая закваска, потом дрожжи не добавляю. Просто заменяю половину закваски новыми сухариками.Настаивается сутки на подоконнике. Можно мяту или мелису добавить, но это уже на любителя. Окрошку очень люблю , особенно на кефире.

[Буйный]

ржаные сухари, дрожжи, сахар, несколько изюминок для резкости. Это первая закваска, потом дрожжи не добавляю. Просто заменяю половину закваски новыми сухариками.Настаивается сутки на подоконнике. Можно мяту или мелису добавить, но это уже на любителя.

Стопудняк и я так делаю!

Окрошку очень люблю , особенно на кефире.

О! Нас уже трое, с Юрком!

[lazurko]

квас не очень ну не нравиться он мне
в жару 40 и больше ем спокойно плов лагман борьщ тоже на ура
окрошку тоже

[vanadiumus]

Последние лет 20 в продаже не видел кваса свообще , ибо тот , что продаётся сейчас - квасом еазвать нельзя , а домашний делает сестра , но как и из чего не говорит.

[Димон на зелёнке]

и я так делаю!

А чего сразу-то не рассказали рецепт?

[<LOST HEAVEN>]

В основном берётся сухой хлеб

Причем, небось, черненький

Иногда и белый, иногда только белый

[Stanislav]

В лобазе столько квасов разных за зиму появилось. Я че-то стушевался и не стал их покупать. Лучше продолжу эксперименты с суслом.

[saturn]

Лучше кваса приготовленного дома пока ещё никто и ничего не придумал .
Из того что продаётся лучший квас конечно из бочек (желтенькие такие времен СССР - у нас уже давно нет , но года два назад в Тамбове пил - отличный квас ), любой бутилированный, а так же разливной из кег (делает местный пивзавод) квас пить по моему вообще нельзя по причине излишней "перегазированности" .
А вообще я квас больше не хлебный люблю, а белый (на ржаной муке делается).

[vanadiumus]

Из того что продаётся лучший квас конечно из бочек (желтенькие такие времен СССР - у нас уже давно нет

А у нас есть... А вообще , если кто помнит , то зимой был издак указ ,в котором говорится , что квас не должен быть продуктом брожения. Таким образом официально должны продавать только квасной напиток производства "химпродукт". Типа эти "свиньи" и это жрать будут. Скоро лук-репку из полиуретана жрать заставят...

[Mr_Ice]

Видать, я что-то пропустил-таки... Ткни-ка пальцем на САМЫЙ ЛУЧШИЙ квас...

лучший квас это брага

мне нравится Першинъ

да ксати тоже хороший.

[Randall]

лучший квас это брага

поруччик, вы опять за свое???
Так рецепта таки и не было. А я ведь просил НА НЕГО ткнуть